Miel de terroir millésimé

"Récolté à Marcenod en mai 2025, ce miel de printemps séduit par sa texture crémeuse et fondante. Son goût léger, enrichi d’une touche florale de pissenlit, en fait un miel unique et raffiné."

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 Profil aromatique

• Couleur : Blanc crème.

• Texture : crémeuse, fine.

• Nez : notes florales fraîches, dominées par le pissenlit.

• Bouche : douceur équilibrée, arômes de fleurs printanières, une légère amertume en finale apportée par le pissenlit.

• Intensité : Moyenne, idéale pour ceux qui recherchent un miel subtil mais typé.​

"Récolté à Célieu en mai 2025, ce miel de printemps séduit par sa fluidité et sa douceur naturelle. Ses arômes fruités et floraux en font un miel lumineux et délicat."

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Profil aromatique
• Couleur : jaune clair.
• Texture : liquide.
• Nez : floral et fruité, avec une note fraîche et légère.
• Bouche : douceur suave, accents fruités et floraux persistants.
• Intensité : légère, idéale pour un usage quotidien.​

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"Récolté à La Terrasse-sur-Dorlay en mai 2025, ce miel se distingue par sa douceur et sa finesse. Sa forte sucrosité, héritée en partie de l’acacia, en fait un miel lumineux, délicat et particulièrement gourmand."

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Profil aromatique
• Couleur : jaune très clair à doré pâle.
• Texture : liquide, fluide.
• Nez : floral discret, dominé par l’acacia, avec une note douce et fraîche.
• Bouche : très douce, sucrée, ronde et légère, avec la pureté caractéristique de l’acacia.
• Intensité : légère, idéale pour les amateurs de miels doux et raffinés.

"Récolté à Sorbiers en mai 2025, ce miel de printemps séduit par sa finesse et sa légèreté. Les fleurs d’acacia lui confèrent une douceur suave et une belle limpidité, typiques des miels printaniers raffinés."

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Profil aromatique
• Couleur : jaune très clair, parfois presque translucide.
• Texture : liquide et limpide.
• Nez : floral discret, dominé par l’acacia.
• Bouche : douce, suave, légère, sans amertume.
• Intensité : légère, idéale pour ceux qui recherchent un miel fin et raffiné.

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"Récolté à Marcenod en juin 2025, ce miel se distingue par sa richesse aromatique et sa profondeur. Les floraisons de ronce et d’aubépine lui apportent à la fois intensité et subtilité, pour un miel généreux et de caractère."

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Profil aromatique
• Couleur : Doré soutenu
• Texture : liquide ( cristallisation possible)
• Nez : floral intense, avec des notes boisées et épicées.
• Bouche : ample et persistante, mêlant douceur, complexité florale.
• Intensité : moyenne à soutenue, pour les amateurs de miels expressifs.​

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Récolté à Célieu en juin 2025, ce miel surprend par son équilibre : une grande légèreté en bouche alliée à une palette aromatique subtile et nuancée. Il séduit par son élégance et sa douceur raffinée."

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Profil aromatique
• Couleur : ambré clair.
• Texture : liquide ( cristallisation possible).
• Nez : floral et fruité, avec des nuances végétales discrètes.
• Bouche : légère, douce, finement fruitée, avec une complexité aromatique qui se déploie en finesse.
• Intensité : moyenne, marquée par l’harmonie plus que par la puissance.

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"Récolté à La Terrasse-sur-Dorlay en juin 2025, ce miel reflète la diversité florale et paysagère de son terroir. La combinaison des ronces, trèfles et châtaigniers, alliée à la variété des altitudes de récolte, donne un miel généreux, complexe et nuancé."

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Profil aromatique
• Couleur : ambré clair.
• Texture : liquide, avec une possible cristallisation fine.
• Nez : floral et boisé, avec des notes marquées de châtaignier.
• Bouche : riche, équilibrée, associant douceur des trèfles, caractère de la ronce et amertume élégante du châtaignier.
• Intensité : soutenue, avec une grande complexité et une belle persistance aromatique.

"Récolté à Sorbiers en juin 2025, ce miel développe une belle richesse aromatique. L’influence subtile du châtaignier lui confère une touche boisée et légèrement tannique, sans dominer son équilibre global."

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Profil aromatique
• Couleur : ambré
• Texture : liquide, avec une cristallisation progressive.
• Nez : floral soutenu, avec des notes boisées en arrière-plan.
• Bouche : goût complexe, alliant douceur florale et une fine note d’amertume issue du châtaignier.
• Intensité : moyenne à soutenue, avec un caractère affirmé mais équilibré.

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Récolté à Marlhes, dans les forêts du Pilat, en Juillet Aout 2025, ce miel est fortement marqué par le miellat de sapin. Il séduit par sa puissance et sa profondeur aromatique. Sa richesse minérale et sa texture dense en font un miel de caractère, emblématique des forêts .

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Profil aromatique
• Couleur : brun foncé à reflets cuivrés.
• Texture : épaisse, fluide et légèrement sirupeuse.
• Nez : balsamique, boisé et légèrement résineux.
• Bouche : goût ample et long, mêlant notes de malt, de caramel et de résine douce.
• Intensité : soutenue, avec une belle persistance aromatique.

Récolté à Marlhes fin août 2025, ce miel d’été présente une influence marquée du sapin, lui apportant une texture sirupeuse et une profondeur rare. Il incarne la force aromatique des forêts du Pilat, adoucie par les nectars de fleurs de montagne.

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Profil aromatique
• Couleur : ambrée foncée à reflets cuivrés.
• Texture : épaisse, sirupeuse et lente à cristalliser.
• Nez : boisé et résineux, avec des notes chaudes de caramel.
• Bouche : goût riche, rond et persistant, où s’équilibrent puissance du sapin et douceur florale.
• Intensité : soutenue, avec une belle longueur et une finale chaleureuse.

Récolté fin Aout 2025, ce miel d’été est le fruit d’un assemblage entre prairies fleuries et forêts du Pilat. Il reflète la diversité florale des ruchers de Marcenod, de Cellieu et de La Terrasse-sur-Dorlay, offrant une complexité équilibrée et envoûtante.

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Profil aromatique
• Couleur : ambré orangé.
• Texture : fluide.
• Nez : floral et fruité, avec des touches de sapin.
• Bouche : saveur douce et complexe, évoluant entre fleurs, fruits mûrs et légère note boisée.
• Intensité : moyenne à soutenue, avec une belle longueur en bouche.